科學與藝術的偉大, 在於對人類無私的奉獻. 不知道是誰說的?

懷念父親 4

父親最喜歡吃麵食了 可能因為是北方人的關係 尤其是烤燒餅特別喜歡吃 其他像饅頭 蔥油餅 韭菜盒子 餡餅 包子 蒸餃 鍋貼...也是經常在吃.

講到燒餅 最早記憶中就是永和中正橋頭的永和豆漿大王 因為家住永和竹林路 喝豆漿 吃燒餅包油條 就是經典早餐

後來搬家到台北錦州街 場景就改到民權東路自立新村內眷村老兵開的豆漿店 印象中花樣更多了 可惜好景不常 沒幾年就收攤了

再來就換到合江銜中興大學法商學院宿舍旁的燒餅店 它有賣一種菱形的碳烤燒餅 是用類似目前炭烤胡椒餅的一個汽油桶改裝而成 燒餅必須一個一個伸手進去火爐內貼在爐壁上烘烤 非常香酥好吃

後來再搬家到仁愛路 除了有傳統燒餅包油條 國泰醫院對面也有一家專賣菱形的碳烤燒餅 早先作的非常到地好吃 後來師傅走了換成徒弟作 口感香味就走遠了

三張犁以前有一家也是賣碳烤燒餅 不過它的菱形燒餅不怎麼樣但是它有作一種長形甜燒餅 上面貼滿白芝麻 很不錯吃 是祖孫三代經營 後來也是因為人老了 就逐漸吃不到了

最後登場的是南京蔥燒餅店它是用傳統電烤箱(或瓦斯)製成 以分量大蔥花多聞名 是一個客家人開的 還有一個特色是除了物美價為廉外 還全年無休 所以大年初一您也可以吃到它的燒餅

其他像老張碳烤燒餅 民生社區的福國 樂利路也有一家忘了叫啥 也都有作碳烤燒餅 只是較遠都較少去買的

以上這些都是父親經常買來當早餐吃的燒餅 小時侯是父親去幫偶們買 父親老了就換偶幫父親買了或是騎摩托車載父親去買  現在有空還是會去南京這家 順便想念他.